Cá Trôi

Cá Trôi

098 484 5225 – 096 865 0363

Nguồn gốc xuất xứ sản phẩm

Cá trôi thường chia làm 2 loại chính đó là cá Trôi Ân Độ (Trôi Đen) và cá Trôi Digan (Cá trôi Trắng). là một loài cá trong họ Cá Chép được tìm thấy ở vùng Nam Á. Đây là một loài cá ăn tạp Cá trôi Ấn Độ phân bố tự nhiên ở hệ thống sông Hằng và phía Bắc Ấn Độ.

Hiện nay cá được nuôi chủ yếu tại các tỉnh miền bắc. Đặc biệt là những tỉnh giáp ranh hà nội Bắc Giang, Bắc Ninh, Hải Dương, Hoà Bình… nơi có những con sông lớn.

– Giá bán buôn cá trôi tại chợ cá: loại từ trên 1-2 kg/con giá 30.000 đ/kg (xem chi tiết bảng giá)
– Giá bán lẻ cá trôi nhận hàng tại nhà: loại từ 2-3 kg/con giá 70.000 đ/kg (xem chi tiết bảng giá)

(Video đóng cá sống đi tỉnh)

Chợ cá làng sở thượng – yên sở là chợ đầu mối cá nước ngọt lớn nhất miền bắc. Chúng tôi tự hào mỗi ngày chợ cá tiêu thụ hơn 150 tấn cá các loại cho các chợ đầu mối tại thành phố, đi các tỉnh, cung cấp cho các nhà hàng lớn bé, các khu công nghiệp trên khắp các tỉnh thành của cả nước.

Với sản phẩm cá trôi, chúng tôi chuyên cung cấp bán buôn trôi, bán lẻ trôi tươi sống, cá trôi phi lê và cá trôi chế biến với số lượng không giới hạn. Chúng tôi cam kết: Nguồn gốc rõ ràng – Giá rẻ tận gốc – chất lượng tuyệt đối – Giấy tờ đầy đủ.

Môi trường sống

Chúng là loài cá khá tinh khôn nhưng lại hiền, sống ở gần đáy, thích ở nơi nước ấm. Giai đoạn nhỏ cá ăn động vật phù du cỡ nhỏ như động vật nguyên sinh, trùng bánh xe, tảo đơn bào, giáp xác chân chèo, bọ kiếm, kể cả ấu trùng côn trùng, chúng còn ăn các loại cám gạo, hạt ngũ cốc, các loại bèo dâu, bèo tấm, các loại rau.

Cá trôi lựa chọn thức ăn đa dạng tùy theo thời kỳ phát triển. Đặc trưng của cá trôi là cá càng lớn thì ruột càng nhỏ lại và mật của nó cũng kém. Vì mật kém nên nó cần ăn thức ăn lên men cao để dễ dàng tiêu hóa thức ăn.

(Video cung cấp cá rô phi và cá chim đi tỉnh)

Đặc điểm của cá trôi

Cá có thân cân đối, dẹp bên, thuôn dần về phía đuôi. Đầu múp, dài vừa phải. Mõm tù, hơi nhô ra, không có đường gấp nếp. Miệng ở phía trước và kế dưới, hình vòng cung. Rạch miệng nông, chỉ tối đường thẳng giữa mõm và mũi. Viền môi trên và dưới phủ lớp thịt có tua khía hoặc gai thịt xếp thành hàng. Hàm dưới phủ chất sừng. Môi dưới và hàm dưới có rãnh ngăn cách. Rãnh sau môi hoàn toàn và liên tục. Có hai đôi râu, một đôi râu nhỏ ở góc hàm và một đôi râu mõm rất nhỏ.

Mắt vừa phải, nằm ở hai bên và phần trước của đầu. Khoảng cách mắt rộng, khum. Đỉnh đầu nhẵn.Lỗ mũi ở gần mắt hơn mút mõm. Màng mang hẹp, liền với eo. Rãnh hầu hình vát chéo. Lược mang hình kim, ngắn. Khởi điểm vây lưng trước khởi điểm vây bụng, gần mút mõm hơn gốc vây đuôi, viền sau hơi lõm. Vây ngực nhọn chưa tới vây bụng. Vây bụng chưa tới vây hậu môn. Vây hậu môn tới gốc vây đuôi. Vây đuôi phân làm hai thuỳ bằng nhau. Lỗ hậu môn ngay trước vây hậu môn. Đường bên hoàn toàn, hơi cong xuống ở 5 vẩy phía trước, sau đó chạy thẳng giữa thân đến cuống đuôi.

Vẩy tròn, vừa phải xếp chặt chẽ trên thân. Bụng và sống lưng đều phủ vẩy. Gốc vây lưng có phủ vẩy nhỏ. Gốc vây bụng có vẩy nách rất nhỏ. Lưng màu xanh thẫm, hông và bụng trắng bạc. Phần trên đầu có màu xám, bụng trắng. Môi và mõm trắng. Viền mắt đỏ, các vây xám nhạt. Mùa phát dục trên mỗi vẩy thường có một đốm đỏ. Các vây ngực, vây bụng, vây hậu môn và vây đuôi có màu hồng, vây lưng chỉ phớt hồng.

Giá trị dinh dưỡng

Cá trôi là cá nước ngọt sống ao hồ sông suối, thuộc họ cá chép, thịt thơm ngon, nhiều nạc chắc, ăn lành, có thể chế biến nhiều món ngon bổ và có giá trị phòng trị bệnh. Cá trôi chứa nhiều protein, lipid, các sinh tố A, B1, B2, các chất khoáng, Ca, P, Fe… và nhiều dưỡng chất rất cần thiết với sức khỏe.

Theo sách Tuệ Tĩnh, “cá trôi gọi hoàn ngư, vị ngọt tính bình không độc, tác dụng bổ dưỡng, ấm dạ dày, hòa trung, ích khí,…” … Trị chứng tỳ khí hư ăn kém, ho đàm, đau họng, chứng hư nhược chức năng can, tỳ, thận vận hóa kém.

(Video đóng cá mè tươi sống)

Món ngon từ cá trôi

Cách chế biến cá trôi cũng giống như chế biến các loài cá khác chép. Thông thường cá hay được các gia đình chế biến thành các món như: Lẩu cá trôi, cá trôi nấu cháo, cá trôi hấp, cá trôi om dưa, cá chép hấp bia…

Ngoài ra đối với cá trôi chúng ta còn có thể chế biến những món ăn đặc trưng như:

Cá trôi kho: có tác dụng bồi dưỡng cơ thể cho những người bị suy nhược, người cao tuổi hay phụ nữ sau sinh ốm yếu rất tốt.

Canh cá trôi, sâm linh, sơn dược, ý dĩ: Dùng cho các trường hợp phù nề vàng da, tiểu buốt, tiểu dắt.

Canh cá trôi: Dùng cho các trường hợp phù nề, đặc biệt là các thể phù do thiểu dưỡng, do viêm cầu thận mạn.

Canh cá trôi, đậu đỏ: Dùng cho bệnh nhân viêm gan vàng da, phù chân, tiểu dắt…

Vì sao nên mua hàng tại chợ cá làng sở thượng ?

Đã hoạt động được hơn 40 năm kể từ khi thành lập, Chợ cá làng sở thượng chuyên bán buôn, bán lẻ các loại cá nước ngọt. Mỗi ngày hàng trăm thương lái gần xa đến thu mua và đóng hàng đi khắp các tỉnh thành trên cả nước. Lợi thế nguồn hàng ổn định, số lượng lớn khi một ngày tại chợ tiêu thụ hơn 150 tấn cá, giá rẻ tận gốc.

– Sản phẩm nuôi sông tự nhiên ở: Hải Dương, Hưng Yên, Hoà Bình…
– Giá rẻ tận gốc như đến trực tiếp cơ sở nuôi mua.
– Có giấy tờ nguồn gốc xuất xứ, giấy kiểm dịch đối với từng đơn hàng.
– Trung thực tuyệt đối về cân đo đong đếm.
– Chất lượng sản phẩm đủ điều kiện xuất khẩu.

Ngoài sản phẩm cá trôi, chúng tôi còn cung cấp nhiều loại cá khác như: Cá tầm, cá trắm giòn, cá chép giòn, cá chình, cá lăng, cá ngạnh, cá nheo, cá quả, cá trắm đen (cá trăm ốc), cá trắm cỏ (cá trắm trắng), cá diêu hồng, cá rô phi, cá trôi, cá chim, cá trê, cá mè tàu, cá mè trắng… lươn đồng, ếch đồng, cua đồng, baba quê…