Cá rô đồng cá rô ta

CÁ RÔ ĐỒNG – CÁ RÔ TA

Nguồn gốc cá rô đồng, cá rô ta

Cá rô đồng hay còn gọi là cá rô ta là các loài cá nước ngọt phổ biến, sống tại các sông xuối, kênh rạch, ao hồ. Chúng có thịt béo, thơm, dai, ngon, có giá trị thương phẩm cao tuy rằng hơi nhiều xương. Kích thước cực đại của chúng có thể tới 250 mm.
Cá rô đồng hay cá rô ta thường sinh sống được ở các loại hình mặt nước: ruộng lúa, ao, mương, rãnh, hào, đầm, sông rạch… Cá rô đồng được biết đến với khả năng di cư từ ao hồ này sang ao hồ khác bằng cách vượt cạn (cá rô rạch), nhất là trong mùa mưa và thông thường diễn ra trong đêm

Đặc điểm của cá rô đồng, cá rô ta

– Cá rô có màu xanh từ xám đến nhạt, phần bụng có màu sáng hơn phần lưng, với một chấm màu thẫm ở đuôi và chấm khác ở sau mang. Các gờ của vảy và vây có màu sáng. Nắp mang cá có hình răng cưa. Chúng có một cơ quan hô hấp đặc biệt dưới mang là mang phụ, cho phép chúng có thể hấp thụ được ô xy trong không khí.

– Chúng có răng chắc, sắc, xếp thành dãy trên hai hàm, trên hai hàm còn có răng nhỏ nhọn: hàm răng ở giữa to hơn hai bên và răng có trên xương lá mía.

Môi trường sống của cá rô đồng, cá rô ta

– Cá rô thường sinh sống được ở các loại hình mặt nước: ruộng lúa, ao, mương, rãnh, hào, đầm, sông rạch… Trên thế giới, cá rô phân bố trong khoảng vĩ độ 28° bắc – 10° nam, chủ yếu ở miền nam Trung Quốc, Việt Nam, Lào, Campuchia, Thái Lan, Miễn Điện, Ấn Độ…châu Phi và các quần đảo giữa Ấn Độ và châu Úc là những khu vực có nhiệt độ trung bình thích hợp cho sự sinh trưởng (từ 22 – 30 °C). Độ sâu sinh trưởng: – 0 m. Chúng được biết đến với khả năng di cư từ ao hồ này sang ao hồ khác bằng cách vượt cạn (cá rô rạch), nhất là trong mùa mưa và thông thường diễn ra trong đêm.

– Cá rô chịu đựng được những điều kiện thổ nhưỡng khó khăn, sống được trong nước đục, ao tù. Trong mùa khô cá có thể vùi mình dưới bùn, ăn cây cỏ, tép và cá bột. Tại vùng châu thổ sông Cửu long, cá được cho là có khả năng di chuyển vào các nhánh sông nhỏ khi nước lên và sau đó trở về lại nơi đã sinh sống từ trước khi nước xuống. Cá có thêm một cơ quan thở phụ, có thể thở bằng không khí ngoài trời, nên có thể sống được cả tuần nơi khô cạn, không nước miễn là cơ quan thở có đủ độ ẩm cần thiết. Cá cũng được cho là có khả năng’ đi’ bằng bụng (trườn bằng cách quẫy đuôi giống cá lóc) và trong điều kiện môi trường vừa đủ ẩm ướt, cá có thể đi xa cả trăm thước…

Giá trị dinh dưỡng của cá rô đồng, cá rô ta

– Về phương diện dinh dưỡng, cá rô có thể được xem là giúp bổ xương (khi chiên giòn, kho nhừ ăn cả xương lượng calcium sẽ rất cao), cá còn là nguồn giàu chất đạm , ít chất béo, rất tốt cho sức khỏe.

– Cá rô trong dược học cổ truyền: Dược học cổ truyền Trung Hoa và Việt Nam gọi cá rô là Quyết Ngư, hay Kế Ngư, Thạch Quế Ngư. Thịt cá rô được xem là có tính bình, vị ngọt, không độc; có các tác dụng bổ dược ‘hư lao’, ích cho tỳ vị, chữa được các chứng ‘tràng phong hạ huyết’, ích được khí lực làm người dùng có cảm giác khoẻ khoắn. Mật cá rô hay Quyết ngư đảm được dùng để trị hóc xương, trị dầm gai hay các loại gai hóc trong cổ họng (dùng mật khô, hòa với rượu, hớp rồi nhổ ra).

– Thành phần giá trị dinh dưỡng của cá rô đồng, cá rô ta 100 gram chứa: Calories 10,Chất béo 1.5, bão hòa 0.3 g, chưa bão hòa mono 0.7 g, chưa bão hòa poly 0.5 g, cholesterol 45 mg, Chất đạm 20.3 g, Sodium 82. 0 mg, Potassium 297.5 mg, Calcium 116.5 mg, Sắt 1.0 mg, Magnesium 33.2 mg, Vitamin B12 1.0 mcg, Vitamin B6 0.2 mg, Niacin 2.1 mg, Riboflavine 0.1 mg, Thiamine 0.1 mg.

Món ngon từ cá rô đồng, món ngon từ cá rô ta

Bún cá rô đồng.
Cá rô đồngkho khế.
Canh cải nấu cá rô đồng.
Cá rô đồngnướng muối ớt.
Cá rô đồngrán giòn chấm mắm gừng.
Cá rô đồng kho tộ.
Cá rô đồng kho nghệ.
Cá rô đồng xào săn.
Cá rô đồng nấu cháo….

Chúng tôi là chợ cá lớn nhất miền bắc, chuyên thu mua và bán buôn, bán lẻ các loại cá, thuỷ hải sản nước ngọt với giá rẻ tận gốc. Đóng cá tươi sống, đông lạnh cho các tỉnh Bắc, Trung, Nam trên toàn quốc và chuyên cung cấp cá cho các doanh nghiệp, trường học…

Lợi thế khi mua hàng của chúng tôi::

– Là sản phẩm sạch 100%, nuôi tự nhiên, tại các con sông, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có giấy kiểm dịch đối với từng xe hàng, từng đơn hàng.
– Giá rẻ tận gốc và luôn luôn cung cấp đầy đủ với số lượng lớn nhỏ.
– Chất lượng tuyệt đối, cá sống 100% khi đến tay bạn.

Với các loại cá: Cá trắm đen, cá trắm giòn, cá chép giòn, cá tầm, cá diêu hồng, cá trắm cỏ, cá chép, cá trôi, cá lăng, cá nheo, cá rô phi, cá quả, cá mè hoa, cá mè trắng, cá trê, cá rô phi…