Canh cá rô phi nấu mùng tơi cho trẻ ngày nóng

CANH CÁ RÔ PHI NẤU MÙNG TƠI CHO TRẺ

(dùng cho gia đình từ 4 đến 6 người ăn)

Nguyên liệu chế biến món rô phi nấu mùng tơi.

• – 1 con cá rô phi khoảng 1 kg.
• – Rau mồng tơi 2 mớ.
• – 1 củ gừng, tiêu, hạt nêm, ớt, nước mắm, dầu ăn.

• (Video hình ảnh làm cá rô phi đơn giản tại nhà: xem video).
• (Bảng giá cá rô phi và các sản phẩm khác tại cá hoàng đế: xem bảng giá).

Cách làm món rô phi nấu mùng tơi.

• – Bước 1: Cá rô phi đánh vẩy, làm sạch, bỏ bụng đen, phi lê, thái làm 3 khúc mỗi bên.
• – Bước 2: Ướp gia vị, hạt tiêu, gừng, ớt đối với 2 miếng cá phi lê được.
• – Bước 3: Rau mồng tơi nhặt lá, ngắt ngọn, rửa sạch.
• – Bước 4: Rán cho vàng đều 2 bên cá phi lê (mục đích rán để khi thả cá vào nồi canh cá không bị nát vụn và chín đều).
• – Bước 5: Cho nồi cho đủ lượng nước dùng cho gia đình, đun sôi nước rồi cho cá vào (chú ý để nhỏ lửa không cá bị nát). Tiếp đó cho rau cùng gia vị vừa phải đợi nước sôi cho rau chín rồi tắt bếp.
• (hoặc chúng ta có thể đảo ngược lại bước 5 như, nấu cho rau chín rồi mới cho cá vào sau).

Thưởng thức cá rô phi nấu mùng tơi.

• – Canh cá rô phi được thưởng thức khi còn nóng hoặc cũng có thể để cho nguội (vì bản thân cá rô phi ít tanh) cùng với các món ngon khác.

Tác dụng của canh cá rô phi.

• – Canh cá rô phi có tác dụng: Tốt cho xương vì cá rô phi chứa nhiều khoáng chất, chống lại một số căn bệnh nguy hiểm như ung thư, tốt cho não bộ và hệ thống tim mạch, chống lão hóa… đặc biệt còn giúp giảm cân tốt.